Пролистай свою книгу
Все товары | Бизнес-книги | Торговля. Логистика | Торговля. Продажи | Товароведение | Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров
Ozon.ru

Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров

Товароведение. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров

И. И. Горфункель, В. С. Кононова, В. Д. Крайнюков

Тип продукции:

Год выхода: 1985 г.

Производитель/Издатель: Экономика

Наличие: На складе

Страниц: 288 стр.

Формат: 60x90/16 (145х215 мм)

Тираж: 40000 экз.

Переплет: Твердый переплет

В учебнике содержатся сведения об ассортименте мясных, рыбных, молочных и жировых товаров. В каждом разделе рассматриваются физико-химические свойства, пищевая ценность этих товаров, их производство и влияние процессов производства на качество готовой продукции. В учебник включен раздел "Пищевые концентраты", дан ассортимент отдельных товаров, которые начали вырабатывать в последние годы, а также требования к качеству этих товаров.

Товары, похожие на «Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров»
Цена: 294,00 руб
Купить
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru


Популярные товары

Природа магнетизма

Природа магнетизма
Цена: 245 р.

Хотя магниты и были открыты на заре цивилизации, пониманиe природы маг...

Наша планета Земля

Наша планета Земля
Цена: 245 р.

В книге рассматриваются физические принципы, определяющие глобальные я...

Старый дом

Старый дом
Цена: 245 р.

«Встать, суд идет!» — эти слова читатель не раз услышит на страницах н...




 
  Copyright © 2010 — 2018 Пролистай свою книгу